Wie hoch ist der Fleischanteil im Trockenfutter wirklich? Frischfleisch vs. Trockenfleisch erklärt

Viele Hersteller werben mit „70 % Fleisch“ im Trockenfutter für Hunde oder Katzen.
Das klingt zunächst nach einem besonders hohen Fleischanteil – und damit nach hoher Qualität.

Doch was genau bedeutet diese Angabe? Und bezieht sie sich auf das fertige Produkt im Napf?

In diesem Beitrag erklären wir, wie sich Fleischanteile im Trockenfutter zusammensetzen, was der Unterschied zwischen Frischfleisch und Trockenfleisch ist und welche Rolle das Herstellungsverfahren spielt.

Frischfleisch vs. Trockenfleisch: Der entscheidende Unterschied

Frischfleisch besteht zu etwa 70 % aus Wasser.
Wird es im Rahmen der Herstellung von Trockenfutter verarbeitet, wird dieses Wasser entzogen.

Das bedeutet, dass von 1 kg Frischfleisch  nach der Trocknung rund 300–350 g Trockenfleisch übrig bleiben.
Somit unterscheidet sich der tatsächliche Fleischanteil im fertigen Trockenfutter deutlich von der ursprünglichen Rohwarenmenge.

Wird auf einem Futtermittel (vor Allem Trockenfutter) also „70 % Frischfleisch“ angegeben, bezieht sich diese Zahl in vielen Fällen auf die Rezeptur vor der Verarbeitung, nicht auf das Endprodukt.

Wie entsteht Trockenfutter?

Bei der Herstellung von Trockenfutter kommen unterschiedliche Verfahren zum Einsatz. Die beiden häufigsten sind Extrusion und Kaltpressung.

Beide Verfahren unterscheiden sich technisch und beeinflussen Struktur, Hygiene und Verdaulichkeit des Futters.

Extrusion: Herstellung unter Hitze und Druck

Bei der Extrusion von Trockenfutter für Hunde und Katzen werden die Zutaten unter Druck und erhöhter Temperatur verarbeitet und anschließend in die typische Brekkiegröße gebracht. 

Durch die Hitze werden mögliche Keime deutlich reduziert, was zu einer hohen Lebensmittelsicherheit beiträgt. Gleichzeitig sorgt die Extrusion für eine gleichmäßige, stabile Struktur der Brekkies. 
Ein weiterer wichtiger Vorteil: Die enthaltene Stärke wird durch die Verarbeitung besser aufgeschlossen. Dadurch kann der Organismus des Hundes oder der Katze die Nährstoffe leichter verwerten, was die Verdaulichkeit des Trockenfutters verbessert. Auch die Haltbarkeit des Futters wird durch das Verfahren unterstützt.

Wie bei allen Herstellungsverfahren mit höheren Temperaturen können hitzeempfindliche Vitamine teilweise reduziert werden. Um den Nährstoffbedarf von Hunden und Katzen dennoch vollständig zu decken, werden diese Vitamine nach der Verarbeitung gezielt ergänzt.

Kaltpressung: Verarbeitung mit geringerer Temperatur

Bei der Kaltpressung von Trockenfutter für Hunde und Katzen werden die Zutaten mit Druck, jedoch bei deutlich niedrigeren Temperaturen als bei der Extrusion, in Form gebracht. Auch dieses Verfahren wird in der Herstellung von Hundefutter und Katzenfutter eingesetzt.

Durch die geringere Hitzeeinwirkung gilt die Verarbeitung als schonender. Empfindliche, hitzelabile Vitamine können dadurch tendenziell besser erhalten bleiben. Die Brekkies sind in der Regel kompakter und weniger „aufgepufft“ als bei extrudiertem Trockenfutter. Im Magen zerfallen sie meist schneller, was von einigen Tierhaltern als besonders magenfreundlich wahrgenommen wird.

Da bei der Kaltpressung niedrigere Temperaturen eingesetzt werden, ist die Keimreduktion während der Herstellung weniger stark ausgeprägt als bei der Extrusion. Zudem wird die enthaltene Stärke nicht im gleichen Maß aufgeschlossen, was die Verdaulichkeit des Trockenfutters beeinflussen kann.

Wie bei allen Herstellungsverfahren gilt: Entscheidend ist die gesamte Rezeptur, die Qualität der Rohstoffe und eine transparente Deklaration der Zutaten.

Wie hoch ist der tatsächliche Fleischanteil im fertigen Trockenfutter?

Ein hoher Frischfleischanteil in der Rezeptur bedeutet nicht automatisch, dass dieser Anteil im Endprodukt in gleicher Höhe enthalten ist.

Durch den Wasserverlust während der Trocknung reduziert sich der Fleischanteil in Bezug auf das Gesamtgewicht des fertigen Futters deutlich.

Deshalb ist eine transparente Deklaration entscheidend.
Wichtig sind klare Angaben zu dem Frischfleischanteil und Trockenfleischanteil, Fleischmehl bzw. getrocknetem Fleisch und auch zur Gesamtzusammensetzung der Rezeptur.

Warum Transparenz bei der Deklaration wichtig ist

Für Hunde- und Katzenhalter ist es häufig nicht leicht nachvollziehbar, wie sich Prozentangaben beim Fleischanteil im Trockenfutter tatsächlich zusammensetzen. 
Eine transparente und ehrliche Deklaration sollte deshalb klar erkennen lassen, ob sich die angegebene Prozentzahl auf die Rohware vor der Verarbeitung oder auf das fertige Endprodukt bezieht.
Ebenso wichtig ist die Angabe, welche Fleischbestandteile konkret verwendet werden und in welcher Gewichtung die einzelnen Zutaten in der Rezeptur enthalten sind. Nur durch eine nachvollziehbare Zusammensetzung entsteht echte Transparenz. 

Unser Ansatz bei miba

Unser Katzen- und Hundefutter wird extrudiert hergestellt. 
Für dieses Verfahren haben wir uns bewusst entschieden, weil es eine hohe Lebensmittelsicherheit ermöglicht, eine konstante Qualität gewährleistet und eine stabile Krokette schafft.
Besonders wichtig ist uns dabei die gute Verträglichkeit: Durch die Verarbeitung werden die enthaltenen Nährstoffe, insbesondere Stärke, so aufgeschlossen, dass Hunde und Katzen sie leichter verwerten können. Eine gleichmäßige Struktur und kontrollierte Herstellung tragen zusätzlich dazu bei, das Futter gut verträglich zu machen.

Gleichzeitig legen wir großen Wert auf eine transparente und nachvollziehbare Deklaration. Wir geben nicht nur unseren Fleischanteil klar an, sondern legen alle Zutaten offen.

Denn was im Napf landet, sollte kein Rätsel sein – sondern eine bewusste Entscheidung für Qualität, Sicherheit und Verträglichkeit.

Entdecke hier unser hochwertiges Trockenfutter für Katzen. 

Entdecke hier unser hochwertiges Trockenfutter für Hunde.

Häufige Fragen zum Fleischanteil im Trockenfutter

Was bedeutet 70 % Fleisch im Trockenfutter wirklich?

Die Angabe „70 % Fleisch“ bezieht sich häufig auf den Anteil an Frischfleisch vor der Verarbeitung. Da Frischfleisch zu etwa 70 % aus Wasser besteht, reduziert sich dieser Anteil nach der Trocknung deutlich. Der tatsächliche Fleischanteil im fertigen Trockenfutter ist daher niedriger als die ursprüngliche Rohwarenmenge

Was ist der Unterschied zwischen Frischfleisch und Trockenfleisch im Hunde- & Katzenfutter?

Frischfleisch enthält einen hohen Wasseranteil. Trockenfleisch oder Fleischmehl ist bereits getrocknet und enthält kaum noch Wasser. Deshalb ist Trockenfleisch nährstoffkonzentrierter bezogen auf das Gewicht. Für die Bewertung des Fleischanteils im Trockenfutter ist dieser Unterschied entscheidend.

Ist extrudiertes Trockenfutter gut verträglich?

Extrudiertes Trockenfutter wird unter Hitze und Druck hergestellt. Dabei wird die enthaltene Stärke aufgeschlossen, was die Verdaulichkeit verbessern kann. Zudem sorgt die thermische Verarbeitung für eine hohe Lebensmittelsicherheit. Die Verträglichkeit hängt jedoch immer auch von der gesamten Rezeptur und der Qualität der Zutaten ab.

Ist kaltgepresstes Hundefutter gesünder als extrudiertes?

Kaltgepresstes Futter wird bei niedrigeren Temperaturen verarbeitet, wodurch empfindliche Nährstoffe tendenziell besser erhalten bleiben können. Extrudiertes Futter bietet hingegen eine stärkere Keimreduktion und gute Verdaulichkeit durch die Aufschließung der Stärke. Welches Verfahren geeigneter ist, hängt vom Tier und der Rezeptur ab.

Quellen

Food and Agriculture Organization of the United Nations. (n.d.). Meat and meat products technology. FAO. https://www.fao.org/home/en

FEDIAF – European Pet Food Industry Federation. (2021). Nutritional guidelines for complete and complementary pet food for cats and dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/